極上コーヒー豆の生産者たち

貯水タンクの周りに農園がひろがっており、そのタンクが太鼓に似ていることからエル・タンボール（太鼓）と名付けられました。
この農園は2005年のサンタアナ火山の噴火でコーヒーの木に大きなダメージをうけました。しかし、強い木と豊かな土壌を守ってきたアーネストさん、マネージャーのイスマエルさんだったからこそ被害を再短期間で回復できたのだと感じます。