■ 味の特徴
プレスで飲んだとき
ヘーゼルナッツの香ばしさやミルクチョコの甘みがひろがります。クレバーで飲んだとき
濃厚なピーチやマンゴーの甘みがあり、重厚感があります。■ 焙煎
フルーティーさ、甘さが最大限に引き立つために浅めに焙煎しています。
■ サムエルさんってどんな人?
お父さんから農園を引き継ぎ、兄弟で農園内に住み、さらに美味しいコーヒーづくりに熱心に研究している青年。 2020年に第二子が誕生してこれからもますます仕事に力がはいることでしょう!
■ 農園データ
農園名 | ラ・エスペランサ農園 |
農園主 | サムエル・サバラ |
産 地 | ニカラグア ヌエバセゴビア/ディピルト |
標 高 | 1200m |
品 種 | カツーラ種 |
処理方法 | ウォッシュド |
風味特性 | バニラ、チョコレート、フローラル |
焙煎度合い | 浅煎り★★★☆☆☆☆深煎り |